Den internationale brødkoncern Lantmännen Unibake, som bl.a. står bag varemærkerne Schulstad og Hatting, har taget temperaturen på forbrugernes holdning til og indkøb af brød i en række europæiske lande. Det er der kommet en række interessante resultater ud af. Blandt andet viser undersøgelsen, at danskerne går forrest, både når det gælder sundhed, og når det handler om miljøvenlighed.
- Vi kan se, at tre ud af fire danskere foretrækker fuldkornsbrød. Det er en lille stigning i forhold til sidste år, hvor vi gennemførte en tilsvarende undersøgelse. Godt halvdelen af forbrugerne vurderer i undersøgelsen, at de spiser mere fuldkorn end de gjorde for et par år siden, fortæller kommunikationschef Jesper Skovlund fra Lantmännen Unibake.

Hermed ligger danskerne sammen med nordmænd og finner i top, hvad angår fuldkorn som deres foretrukne brødtype. For halvdelen af danskerne er brødets sundhedsmæssige kvaliteter endda endnu vigtigere end brødets smag.

Flere køber brød i...